RECEITAS COM VAPOR ZANUSSI

1. Coloque todos os ingredientes na taça e misture com varas para massa. Certifique-se de que o sal e o fermento não entram em contacto um com o outro antes de começar a misturar.

2. Misture durante 5 minutos com velocidade baixa e depois mais 6 minutos com velocidade mais elevada

3. Coloque numa taça untada à temperatura ambiente e deixe repousar durante 2 horas. Dobre a massa cuidadosamente em forma de envelope após a 1.ª hora e a 2.ª hora.

4. Deixe repousar durante 15 minutos e depois faça orifícios com os dedos em todo o pão, pressionando o manjericão e os tomates para dentro do pão. Deixe levedar num local quente até atingir o dobro do volume.

Coloque todos os ingredientes na taça e misture com varas para massa. Certifique-se de que o sal e o fermento não entram em contacto um com o outro antes de começar a misturar.

Misture durante 5 minutos com velocidade baixa e depois mais 2 minutos com velocidade mais elevada.

Coloque numa taça ligeiramente untada à temperatura ambiente e deixe repousar durante 2 horas, amassando-a após a 1.ª hora e a 2.ª hora.

Divida a massa em porções de 100 g, faça círculos sobre uma superfície coberta de farinha e deixe repousar durante 20 minutos.

Com um rolo de massa, amasse a massa até ficar com 5 mm de espessura, polvilhe com farinha e coloque num tabuleiro de ir ao forno.

1. Coloque 100 ml de água no fundo da cavidade. Coloque o forno no programa de aquecimento Ventilado + Resistência Circ PlusSteam. Prima o botão PlusSteam e deixe o forno pré-aquecer até 220 °C*.

2. Coloque o tabuleiro no forno e deixe cozer durante 10 a 15 minutos ou até formar uma bola fofa.

3. Após a cozedura, retire do tabuleiro e cubra com um pano limpo até o pão pita arrefecer.

Aquecimento convencional: Pré-aqueça o forno até 220 °C. Deixe cozer durante 15 a 20 minutos ou até formar uma bola fofa. Após a cozedura, retire do tabuleiro e cubra com panos limpos até o pão pita arrefecer.

1. Coloque todos os ingredientes na taça e misture com varas para massa. Certifique-se de que o sal e o fermento não entram em contacto um com o outro antes de começar a misturar.

2. Misture durante 5 minutos com velocidade baixa e depois mais 4 minutos com mais velocidade.

3. Coloque numa taça untada à temperatura ambiente e deixe repousar durante 2 horas, amassando-a e dobrando-a em forma de envelope após a 1.ª hora e a 2.ª hora.

4. Divida a massa em porções de 200 g sobre uma superfície coberta de farinha e deixe repousar durante 30 minutos coberta com película aderente.

5. Volte a amassar uma última vez e depois estique, dobre e enrole em forma de baguete sobre uma superfície coberta de farinha. Coloque num tabuleiro polvilhado com farinha de sémola, com o lado da falha virado para baixo. Utilize uma peneira para polvilhar um pouco de farinha sobre a baguete, cubra com película aderente e deixe levedar num local quente até atingir o dobro do tamanho.

Coloque 100 ml de água no fundo da cavidade. Coloque o forno no programa de aquecimento Ventilado + Resistência Circ PlusSteam. Prima o botão PlusSteam e deixe o forno pré-aquecer até 230 °C*.

Faça dois cortes com uma faca pequena a todo o comprimento da baguete, simétricos em relação ao centro.

Coloque o tabuleiro no forno, reduza a temperatura para 200 °C e deixe cozer durante 15 a 20 minutos ou até a crosta ficar dourada.

*Aquecimento convencional: Pré-aqueça o forno até 240 °C. Coloque o tabuleiro no forno, reduza a temperatura para 220 °C e deixe cozer durante 15 a 20 minutos ou até a crosta ficar dourada.

1.Coloque todos os ingredientes na taça, exceto a manteiga, e misture com as varas para massa. Certifique-se de que o sal e o fermento não entram em contacto um com o outro antes de começar a misturar.

2. Misture durante 5 minutos com velocidade baixa e depois mais 4 minutos com mais velocidade.

3. Adicione a manteiga lentamente com velocidade baixa até a manteiga ficar bem misturada.

4. Coloque numa taça ligeiramente untada à temperatura ambiente e deixe repousar durante 2 horas, amassando-a e dobrando-a em forma de envelope após a 1.ª hora e a 2.ª hora.

5. Divida a massa em porções de 100 g. Faça bolas sobre uma superfície polvilhada com farinha e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal, com espaço suficiente entre elas para crescerem. Cubra com película aderente e deixe levedar num local quente até atingir o dobro do volume.

1. Coloque 100 ml de água no fundo da cavidade. Coloque o forno no programa de aquecimento Ventilado + Resistência Circ PlusSteam. Prima o botão PlusSteam e deixe o forno pré-aquecer até 200 °C*.

2. Pincele as bolas levemente com o ovo (polvilhe com sementes de sésamo se desejar).

3. Coloque o tabuleiro no forno, reduza a temperatura para 170 °C e deixe cozer durante 15 a 15 minutos ou até a crosta ficar dourada.

*Aquecimento convencional: Pré-aqueça o forno até 240 °C. Coloque o tabuleiro no forno, reduza a temperatura para 220 °C e deixe cozer durante 15 a 20 minutos ou até a crosta ficar dourada.

1. Coloque todos os ingredientes na taça e misture com as varas para massa. Certifique-se de que o sal e o fermento não entram em contacto um com o outro antes de começar a misturar.

2. Misture durante 5 minutos com velocidade baixa e depois mais 4 minutos com mais velocidade.

3. Coloque numa taça untada à temperatura ambiente e deixe repousar durante 2 horas, amassando-a após a 1.ª hora e a 2.ª hora.

4. Coloque numa forma de pão de 1 kg untada, com o lado da falha virado para baixo, polvilhe a superfície com farinha e cubra com película aderente. Deixe levedar num local quente até a massa atingir o dobro do volume.

1. Coloque 100 ml de água no fundo da cavidade. Coloque o forno no programa de aquecimento Ventilado + Resistência Circ PlusSteam. Prima o botão PlusSteam e deixe o forno pré-aquecer até 220 °C*.

2. Faça um corte superficial com uma faca pequena no meio do pão e a todo o comprimento.

3. Coloque o tabuleiro no forno, reduza a temperatura para 200 °C e deixe cozer durante 20 a 25 minutos.

*Aquecimento convencional: Pré-aqueça o forno até 220 °C. Coloque o tabuleiro no forno e reduza a temperatura para 200 °C. Deixe cozer durante 20 a 25 minutos, retire da forma, volte a colocar no forno e coza até a crosta ficar dourada.

1. Coloque todos os ingredientes na taça e misture com varas para massa. Certifique-se de que o sal e o fermento não entram em contacto um com o outro antes de começar a misturar.

2. Misture durante 5 minutos com velocidade baixa e depois mais 4 minutos com velocidade mais elevada.

3. Coloque numa taça ligeiramente untada à temperatura ambiente e deixe repousar durante 2 horas. Dobre a massa cuidadosamente em forma de envelope após a 1.ª hora e a 2.ª hora.

4. Coloque a massa num tabuleiro coberto de farinha, dobre novamente em forma de envelope e deixe levedar num local quente até o volume aumentar 50%.

1. Coloque 100 ml de água no fundo da cavidade. Coloque o forno no programa de aquecimento Ventilado + Resistência Circ PlusSteam. Prima o botão PlusSteam e deixe o forno pré-aquecer até 240 °C*.

2. Com cuidado, levante, vire, estique e coloque o pão ciabatta com o lado da farinha virado para cima num tabuleiro polvilhado com farinha de sêmola.

3. Coloque o tabuleiro no Forno Multifunções PlusSteam e reduza a temperatura para 220 °C. Deixe cozer durante 15 a 20 minutos ou até a crosta ficar dourada.

*Aquecimento convencional: Pré-aqueça o forno até 240 °C. Coloque o tabuleiro no forno, reduza a temperatura para 220 °C e deixe cozer durante 15 a 20 minutos ou até a crosta ficar dourada.

1. Coloque todos os ingredientes na taça e misture com varas para massa. Certifique-se de que o sal e o fermento não entram em contacto um com o outro antes de começar a misturar.

2. Misture durante 5 minutos com velocidade baixa e depois mais 4 minutos com velocidade mais elevada.

3. Coloque numa taça untada à temperatura ambiente e deixe repousar durante 2 horas, amassando-a após a 1.ª hora e a 2.ª hora.

4. Coloque a massa numa superfície coberta com um pouco de farinha. Forme um quadrado, dobre do topo para o meio, dobre do fundo para o meio, enrole para fazer uma forma de pão e pressione as extremidades para as arredondar.

5. Misture todas as sementes num tabuleiro grande. Enrole o pão num pano húmido e depois role o pão sobre a mistura de sementes. Coloque o pão num tabuleiro forrado com papel vegetal, com o lado da falha virado para baixo, e cubra-o com película aderente. Deixe levedar num local quente até atingir o dobro do volume.